¿Tienes carne molida en casa? Entonces tienes que probar estas riquísimas recetas
Foto: Thinkstock
Espagueti a la boloñesa
Un clásico de la cocina italiana que no puede faltar, ya que su resultado siempre es impresionante. Ya sea que prepares una boloñesa con salsa de carne, o que te tomes el tiempo de hacer la pasta con albóndigas, recuerda que la calve del éxito está en la salsa. Para hacerla, elige tomates bien maduros, o utiliza un puré de tomate de buena calidad. Para darle una consistencia más espesa, agrégale un poco de agua de cocción de la pasta, rica en almidón. Por último, no olvides condimentarla con sal, pimienta y albahaca fresca para darle aroma. Para el toque final, un poco de parmesano rallado, y listo.
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Técnicas de cocina
¿Quieres un snack fácil y rápido para tus tardes de Netflix? Entonces tienes que probar estas empanadas rápidas con pan de molde. Puedes variar el relleno a tu gusto, aunque a nosotros nos encanta hacerlas como una pizza de peperoni.
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de pechuga de pollo cocida
- 1 paquete de chorizo en rodajas
- 2 tazas de queso rallado
- 2 yemas de huevo
- tomillo para condimentar
Preparación:
- Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
- Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
- Agrega un poco de queso y condimenta.
- Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
- Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
- Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
- Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch.