¿Tienes carne molida en casa? Entonces tienes que probar estas riquísimas recetas
Foto: Thinkstock
Col rellena
La col rellena es un platillo típico en la cocina de Europa del Este. Aunque muchos de nosotros no acostumbramos comer col más allá del típico cocido de res, lo cierto es que este vegetal, además de nutritivo es muy versátil. Hacer los rollitos de col no tiene mucha ciencia. Primero deberás suavizarlos en agua caliente para poderlos manipular. Después, los dejas enfriar un poquito y los rellenas con un picadillo a base de carne molida, verduritas y puré de tomate. Forma un rollito y, de ser necesario, fíjalo con un palillo de cocina. El último paso será cocerlos al vapor durante 20 o 30 minutos. Por lo general se sirven como plato principal, bañados en salsa y con un poquito de nata.
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Técnicas de cocina
¿Quieres un snack fácil y rápido para tus tardes de Netflix? Entonces tienes que probar estas empanadas rápidas con pan de molde. Puedes variar el relleno a tu gusto, aunque a nosotros nos encanta hacerlas como una pizza de peperoni.
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de pechuga de pollo cocida
- 1 paquete de chorizo en rodajas
- 2 tazas de queso rallado
- 2 yemas de huevo
- tomillo para condimentar
Preparación:
- Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
- Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
- Agrega un poco de queso y condimenta.
- Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
- Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
- Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
- Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch.