¿Cómo hacer un RISOTTO SIN REVOLVER? ¡Ahora es posible!

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paso 3

Cubrir la cacerola con la tapa. No revolver ni abrir la cacerola durante 15 minutos. Luego probar el arroz y si es necesario más tiempo de cocción ir agregando el caldo restante. Cuando el arroz está al dente. Apagar el fuego e incorporar el queso parmesano rallado y la manteca. Mezclar suvamente pero bien.