100 recetas que solo una madre española puede preparar

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32.- pulpo a la gallega

Las madres gallegas saben que con este plato se van a meter en el bolsillo a sus hijos, nietos, sobrinos, maridos... En fin, a toda la familia. 

No obstante, hay que decir que la coción del pulpo no es nada sencilla. Requiere de técnica y años de experiencia. Aún así si te interesa probar; te dejamos las claves para hacer esta receta justo aquí.