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89. Mélisse de Josiah Citrin (Santa Monica, Estados Unidos)

Mélisse es un restaurante francés especializado en frutos de mar y pescado fresco, en una exclusiva zona de Santa Monica, California. Combina platillos complejos con una presentación minimalista, cuidando siempre la calidad de sus productos. Cuenta con numerosos prepios nacionales e internacionales, incluyendo 2 estrellas Michelin.