Los secretos para un arroz perfecto: esponjadito, suelto y con mucho sabor

2/4 Vista previa Siguiente

©Thinkstock

Preparación

• Verifica que el arroz no tenga impurezas: cascaritas, otras semillas, etc. o enjuágalo, si lo prefieres.
• Pon el aceite en una cacerola y calienta un poco.
• Añade el arroz y fríelo con cuidado, sin que se queme ningún granito pero procurando que todos se cubran con aceite. Este es un paso fundamental para que la textura resulte perfecta.
• Añade la cebolla y el pimiento, cortados en trozos grandes y sofríe ligeramente. No dejes nunca de mover (y mucho menos de vigilar) el arroz durante esta parte del proceso.