Cascaritas de naranja confitadas al chocolate

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PREPARACIÓN

Pon a calentar en una olla 250 ml de agua, 4 cucharaditas del cognac de naranja, el azúcar y el zumo. Cuando llegue a ebullición, agrega las cáscaras y baja el fuego. Deja que estos ingredientes se cocinen a fuego lento durante una hora y media.