¿Tienes una calabaza y no sabes cómo prepararla? ¿Qué tal un cremoso flan de calabaza y queso crema?

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Preparación

Comencemos por la calabaza. Puedes hornearla durante 25 minutos o hervirla en agua hasta que quede bien suavecita. Una vez esté lista, aplástala con un cuchillo o muélela para que se convierta en puré. En un tazón mezcla el puré con los huevos, leche, queso crema y leche condensada, de preferencia con una batidora para obtener una mezcla homogénea. Por último añade la vainilla (corta la vaina por la mitad y saca las semillitas o simplemente utiliza el extracto líquido), y rectifica el sabor.