Papas a la boulangère, ¡la forma más original y deliciosa de servir las patatas!

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©Silvia Santucci

Preparación

Lava las papas perfectamente y córtalas en rodajas finas. Puedes usar una mandolina para agilizar la tarea. Deja la piel para añadir un poco más de fibra a la receta.

Coloca las papas en rodajas en un tazón y sazónalas con sal y pimienta. Añade casi todo el aceite de oliva, dejando solo un poco para engrasar el molde.

Corta la cebolla en aros delgados.