9 trucos para salvar un plato con exceso de sal

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9) Añade sabores ácidos o dulces

Este es uno de los trucos más delicados y audaces, pero si sale bien, el resultado es excelente. Para esto, puedes usar 2 sabores:

• los sabores ácidos (jugo cítrico, tomate o vinagre), que funcionan con casi todas las recetas.
• los dulces (azúcar, miel o leche condensada), que funcionan mejor cuando se les combina con un toque ácido. Por ejemplo, puedes agregar 1 cucharadita de azúcar y vinagre de manzana a tu plato y repetir este paso hasta que todos los sabores estén bien equilibrados.