Alerta: ¿ya conoces la enfermedad de las hamburguesas?

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la enfermedad de las hamburguesas

La razón particular por la que las hamburguesas representan un riesgo especial para contraer esta enfermedad es que la bacteria E. colo vive en la superficie de la carne. Con un filete tradicional, las bacterias mueren durante la cocción, pero como la carne molida viene picada y mezclada, la bacteria no se mantiene solo en la superficie sino que pasa al interior de la hamburguesa también.