Las 8 soluciones para los 8 errores más frecuentes en cocina

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La mayonesa cortada

¿Sabes cómo recuperar una mayonesa cortada? Coge un poco de la mayonesa y colócala en un bol limpio con una cucharada de agua. Vuelve a batir y añade el resto de la mayonesa cortada progresivamente. Sí, no es un milagro, la mayonesa cortada puede montarse correctamente.

Eso sí, ante la duda, mejor no correr riesgos y emepezar de cero con una nueva mayonesa.