20 recetas italianas que no conocías
Bavette
Sartú de berenjenas
Nuestro amigo Ettore nos presenta esta especialidad napolitana, un sartú de berenjenas relleno de rissoto con mozzarella y albóndigas. Llamamos sartú al timbal de arroz preparado con un molde y que en este caso hemos forrado con láminas de berenjena.
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