10 errores que todo el mundo comete preparando el pavo de Navidad
Redactor Rebañando,
Cocinar el pavo al sacarlo del frigorífico
Para evitar que el contraste de temperatura deje nuestra carne demasiado seca, la dejaremos reposar fuera del frigorífico 1 o 2 horas antes de empezar la cocción. En el caso de un pavo mediano o grande, lo ideal es dejarlo a temperatura ambiente durante un par de horas antes de empezar a prepararlo.
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