Como para chuparse los dedos: ¡pasteles salados que vas a querer probar!
© Hip Foodie Mom
Tartaleta de espárragos y queso Gruyere
Esta tartaleta de espárragos y queso gruyere se ve increíblemente elegante, pero, en realidad, es muy sencilla y tiene pocos ingredientes. Además, alinear los espárragos para formar un diseño atractivo es casi terapéutico. Puedes servirla como aperitivo o como plato principal, tú eliges. Te aconsejamos servir esta tarta con una salsa de miel y mostaza de Dijon. Si no tienes miel, puedes usar simplemente mostaza de Dijon con un poco de aceite balsámico. El toque dulce de esta vinagreta servirá para equilibrar el sabor orgánico del queso y de los espárragos.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.