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Como para chuparse los dedos: ¡pasteles salados que vas a querer probar!

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Rebañando
Galette de calabaza, manzana, y cebolla con queso azul 7/20

© Matt Bites

Galette de calabaza, manzana, y cebolla con queso azul

Una galette es una especie de tartaleta amorfa de Francia, que suele tener una masa delgada y un relleno que puede ser dulce o salado. Esta receta combina el delicioso sabor de la calabaza con manzana dulce y cebolla. Agrégale un poco de queso azul encima de todo y sirve tu rústica pero refinada galette. Acompaña esta galette con una copa de vino blanco o rosado y ¡sentirás que estás en Francia!

 


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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.