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Como para chuparse los dedos: ¡pasteles salados que vas a querer probar!

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Rebañando
Quiche para los amantes de la carne 6/20

© Barbara Bakes

Quiche para los amantes de la carne

Para aquellos que evitan los pasteles y las tartaletas saladas porque siempre tienen vegetales escondidos adentro, les traemos la única, la espectacular, ¡quiche para los amantes de la carne! Te prometemos que esta quiche no te dará sorpresas desagradables, solo vas a encontrar tocino ahumado, salchicha molida, jamón y queso en cada bocado. Sin embargo, te recomendamos sazonar la carne con cebolletas, pero ¡incluso puedes eliminar ese ingrediente, si quieres que sea una quiche de 100% carne! Para hacerla, simplemente coloca la base de la masa, reparte la salchicha, tocino, jamón queso y cebollín y haz una mezcla de huevos, leche sal y pimienta que luego esparcirás encima de la carne, para garantizar que los ingredientes queden bien distribuidos. Después, hornea durante 20 minutos a una temperatura de 220 ºC y sírvela caliente.


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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.