Como para chuparse los dedos: ¡pasteles salados que vas a querer probar!
© Lisa'a Lemony Kitchen
Pastel de calabacín, queso Feta y cebollín
La elegancia es... Bueno, puede ser muchas cosas, pero este pastel de calabacín, queso feta y cebollín ¡es una de ellas! Para evitar que la masa se ablande cuando le agregues el resto de los ingredientes (sobre todo el calabacín, que tiene mucha agua), cocínala parcialmente antes de agregarle el relleno. Eso sella la superficie y hace que el resultado final seá más crocante. Mientras la masa se cocina, rebana el calabacín, haz capas con los ingredientes y siente orgullo de tus habilidades culinarias. ¡El resultado es digno de un chef!
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.