25 platos que no sabías que podías hacer con ARÁNDANOS

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Coopérative des myrtilles sauvages du Canada

Flammkuchen con arándanos (tartaleta flambeada)

Esta especialidad de la región de Alsacia (Francia) combina de maravilla con los arándanos, ya que el toque ácido de estos le añade una chispa de sabor al plato. Para hacerla, necesitarás una masa para tartaleta, 150 g de queso blanco, 75 ml de crema fresca líquida, 50 g de azúcar, 200 g de arándanos y Calvados para flambearla. Extiende la masa en una bandeja hasta que quede muy fina. Después, mezcla el queso blanco, la crema y el azúcar. Vierte esta mezcla sobre la masa y extiéndela dejando bordes de 1 cm. Luego, añade los arándanos por encima de la tartaleta y métela en el horno (precalentado a 240ºC) de 10 a 12 minutos. Finalmente, cuando la saques del horno, ponla en un plato, rocíala con Calvados y flambeala si así lo deseas. También puedes comerla al natural, sin alcohol.