¡20 recetas picantes para un San Valentín caliente!

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Sandwich Bahn Mi de albóndigas picantes al curry

El Bahn Mi es una de las comidas más populares en Vietman, y es ideal para comer algo picante y rico si estás planeando que tu cena del día de los enamorados sea más informal y relajada. 

Ingredientes (para dos sandwiches):

• Una baguette cortada a la mitad
• Cilantro
• 1/2 taza de vegetales encurtidos (zanahorias y pepinillos)

Para las albóndigas al curry:

• 400 g de carne de ternera picada
• 1 diente de ajo molido
• 1 cm de jengibre, rallado
• 1/2 cucharada de salsa Sambal, o tu salsa picante preferida
• 1/2 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 4 cucharadas de aceite de cacahuate o aceite para freir.

Para la mayonesa de Sriracha:

• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de salsa Sriracha
• 1 cucharadita de paprika

Formar pequeñas albóndigas con la carne (no es necesario condimentarlas porque las cocinaremos en una salsa). Freir las albóndigas con el aceite de cacahuate o aceite común, y luego añadir el ajo, jengibre y la salsa picante, y cocinar por 1 minuto. Luego agregar la salsa de oja, el curry y aceite de sésamo y cocinar por dos minutos más. Cortar la baguette a la mitad, abrirla al medio y untar con la mayonesa. Colocar vegetales encurtidos, albóndigas y decorar con algunas hojitas de cilantro fresco.