¡20 recetas picantes para un San Valentín caliente!

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Margarita de mango y habanero

No hay nada mejor para acompañar una cena picante, que un buen cóctel refrescante, y para continuar con la temática "picante", con un toque especiado. 

Ingredientes:

Para el sirope de habanero:

• 1/2 taza de azúcar
• 172 taza de agua
• 1 Habanero cortado a la mitad

Para el borde de sal y chile:

• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de chile en polvo

Para la Margarita:

• 1 taza de mango, cortado en cubitos
• 3 medidas del sirope de habanero
• 4 1/2 shots de tequila
• 1 1/2 shots de triple sec
• 3 medidas de jugo de lima

Primero debemos preparar el sirope, colocando en una cacerolita el azúcar y el agua, mezclar bien hasta disolver y llevar al fuego hasta que hierva. Una vez que hirvió, apagar el fuego, colocar el habanero y dejar reposar 15 minutos. Retirar el habanero, dejar enfriar completamente y colocar en un frasco o una botellita, y reservar. Luego mezclamos la sal y el polvo de chile y colocamos en un platito. Pasar una lima cortada a la mitad por el borde de una copa de Margarita, y colocar dada vuelta sobre el plato con sal y chile, para formar un borde de sal sobre la copa. Meter en la licuadora los ingredientes para la margarita, y licuar por algunos segundos.