El limón da mucho juego: 10 postres para los amantes del cítrico

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Tiramisu de limón

Otro gran clásico de la pastelería, el tiramisú conquista los paladares del mundo entero, ¿Qué tendrá este dulce italiano que tanto nos gusta?

Te proponemos probar esta versión con limón en vasitos individuales para 6-8 personas:

• 350g de mascarpone
• 3 huevos
• 100g de azúcar
• 20 bizcochos de soletilla
• 1 limón
• Sirope de azúcar

Mezcla el mascarpone con las yemas de huevo, añade el azúcar, la ralladura y el zumo del limón. A continuación, monta las claras y añádelas con delicadeza. Moja los bizcochos uno a uno en sirope de azúcar y ve montando en cada vasito el tiramisú alternando bizcocho y crema.

Reserva en el frigorífico al menos un par de horas antes de servir.