Todo lo que siempre quisiste saber sobre cómo cocinar un pavo en Navidad
La salsa
Puedes usar las menudencias del pavo para hacer una salsa. Saltéa las menudencias, a excepción del hígado, en una sartén con un poco de manteca. Luego en el vaso de la licuadora, coloca las menudencias, un vaso de vino tinto, dos vasos de caldo de carne y media cebolla, y licúa bien. Lleva esta mezcla a una cacerola y calienta, y antes de que rompa el hervor, agrega una cucharada colmada de maizena, y revuelve bien para evitar que se formen grumos. Agrega sal y pimienta.
Más artículos recién sacados del horno
12 cosas bien ricas que podemos...
Deliciosos arbolitos de Navidad para un...
Magdalenas de pistacho y chocolate...
Técnicas de cocina
La técnica para cocer las verduras correctamente es una técnica sencilla y muy útil para realizar platos desde los más básicos hasta los más elaborados, siempre respetando las cualidades de las verduras. No te pierdas nuestro vídeo con algunos consejos que te serán de utilidad.