Los platos que nunca faltan en las navidades argentinas

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Postre Balcarce

El postre Balcarce tiene una identidad argentina absoluta. Fue creado en una pastelería de la ciudad que lleva el mismo nombre, en el año 1950. Es sinónimo de Navidad y frescura, aunque no es nada liviano: está compuesto de capas de bizcochuelo, merengue, crema, dulce de leche, batatas en almíbar, coco y nueces. En general se compra ya hecho en las pastelerías, aunque algunos valientes lo preparan en casa.