Mashups: los híbridos gastronómicos que son furor en Estados Unidos

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Cronut

El pastelero francés, radicado en Nueva York, Dominique Ansel inventó esta maravilla que abrió el juego de los híbridos gastronómicos. Se trata de una mezcla del croissant de su tierra natal con uno de los clásicos de la cultura americana, el donut.  Perfeccionar esta maravilla le tomó 2 meses y mas de diez intentos. Incluso hoy, a más de dos años de su creación, los turistas foodies y algunos locales hacen horas de cola desde muy temprano para probarlos.