Helado de Oreo

De Paaaaatry

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Helado de dulce de leche sin crema

Aprobadapor el chef Helado de vainilla sin nata

Ingredientes

6 yemas de huevo
1 taza de leche entera
1/2 taza de azúcar
2 tazas de crema de leche batida
1 cucharada de extracto de vainilla
15 galletas Oreo

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Calentar la leche y la crema a fuego medio.

Batir las yemas y el azúcar. Agregar poco a poco la leche caliente y mezclar todo hasta que estén bien combinados. Es importante agregar lentamente la leche para evitar que los huevos se cuajen.

Cocinamos la mezcla a fuego medio y lo removemos durante 5-8 minutos hasta que espese. Tamizamos la mezcla.

Agregar la vainilla y dejar enfriar.

Vertir la crema en una maquina de helados y en los últimos 15 minutos añadimos las galletas picadas.

Vertir en un recipiente hermético y congelar durante unas dos horas.