El Paris-Brest, la Tropezienne y otros dulces franceses que no conocías

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Réligieuse

La Réligieuse, literalmente "religiosa", es un dulce que fue inventado en 1856 en París por un heladero napolitano. La receta de base es la misma que la utilizada para el "éclair", y salvo la presentación (un profiterol pequeño sobre uno de mayor tamaño) el resto de ingredientes son prácticamente los mismos.