Rehoga, sazonar y otras palabras del diccionario básico de cocina

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Al baño María

Aunque su origen continúa siendo un auténtico misterio, podría ser que esta expresión tan empleada en cocina venga ni más ni menos que de la primera alquimista María de Alejandría, quien habría estudiado diversas técnicas de cocción y ebullición en sus experimentos químicos.

El baño María consiste en conseguir que un ingrediente alcance una temperatura alta  poniendo en una olla agua hirviendo y metiendo en ella otro recipiente con el ingrediente.