Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del envase. Rehoga el pollo y los champiñones en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva. Deja un par de minutos a fuego alto.
A continuación, añade un par de cucharadas soperas de creme fraiche, crema de nata o nata líquida para cocinar. En cuanto esté lista la pasta, escúrrela y échala en la sartén. Mezcla y sirve con queso parmesano rallado.