15 Recetas baratas y llenas de sabor para enfrentar la cuesta de enero 

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Patata rellena con queso y brócoli

Las patatas rellenas son una excelente opción a la hora de la cena porque son una bomba de sabores y puedes personalizarlas a tu gusto. En esta versión, utilizamos brócolis congelados y queso cheddar, pero puedes añadir carne picada, otras verduras o guisos del día anterior.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 patatas grandes
• 2 tazas de brócolis congelados
• Queso cheddar, al gusto (calcular 2-3 lonchas por patata)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava las patatas y pincha con un tenedor por la superficie. 
3. Envuélvelas en papel aluminio y hornea durante 25 minutos.
4. Ahora, retira con cuidado, abre cada paquete y rellena con trozos de brócoli y queso cheddar. 
5. Lleva al horno nuevamente durante 10 a 15 minutos. 
6. Sirve y disfruta.