Platos familiares en olla Crockpot que para chuparse los dedos

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© Liliya Kandrashevich/Shutterstock

Chili con Carne

Este chili con carne es un reconfortante plato de cocción lenta hecho con carne picada de ternera o pavo, alubias, tomates y especias picantes. Es fácil de preparar y seguro que gustará a todos. Este Crockpot Chili es perfecto para mirar un partido, disfrutar de una cena acogedora o en una reunión familiar. Es sustancioso, sabroso y fácil de preparar.

Ingredientes para 6 personas:

• 1 libra (450g) de carne molida de res o pavo
  
• 1 cebolla picada
  
• 3 dientes de ajo picados
  
• 2 latas (15 oz. cada una) de alubias rojas, escurridas
  
• 1 lata (15 oz.) de alubias negras escurridas
  
• 1 lata (28 oz.) de tomates cortados en dados
  
• 1 lata (15 oz.) de salsa de tomate
  
• 2 cdas de chile en polvo
  
• 1 cdta de comino
  
• 1 cdta de pimentón
  
• 1/2 cdta de pimienta de cayena (opcional)
  
• Sal y pimienta al gusto
  
• Para servir: queso rallado, crema agria, cilantro picado, jalapeños

Preparación:

1. En una sartén a fuego medio, dorar la carne picada de ternera o pavo, desmenuzándola a medida que se cocina. Una vez dorada, escurrir el exceso de grasa.
   
2. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
   
3. Transfiere la carne cocida, las cebollas y el ajo a la olla de cocción lenta. Añade las alubias, los tomates cortados en dados, la salsa de tomate, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la pimienta de cayena (si la utilizas), la sal y la pimienta.
   
4. Mézclalo todo bien. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 6-8 horas, o a fuego fuerte durante 3-4 horas.
   
5. Cuando el chili esté listo, sírvelo caliente con tus ingredientes favoritos, como queso rallado, crema agria, cilantro picado o jalapeños.