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© Nina Firsova / Shutterstock.com

Pepino picante

Otra versión diferente de preparar una ensalada de pepino y sorprender a todos en casa es con esta receta china. Es ligeramente picante, y el secreto está en aplastar ligeramente los pepinos. ¡Vamos a verla!

Ingredientes para 2 personas:

• 3 dientes de ajo
• 1 cda de jengibre fresco picado
• 1 cda de pimentón en polvo
• 2 cdas de chile coreano en polvo
• 1/3 taza de aceite
• 6 pepinos pequeños
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 2 cdas de salsa de soja
• 1 cdta de azúcar
• Sésamo, para decorar

Preparación:

1. Corta finamente el ajo y mézclalo con el jengibre, pimentón, chile y aceite para crear un aliño. 
2. Aparte, corta el pepino en trozos medianos y aplástalos con el puño. 
3. Pásalos a un tazón y mezcla con el vinagre, salsa de soja y azúcar.
4. Añade el aliño y mezcla bien. Decora con sésamo.