15 Platos principales que no pueden faltar en tu mesa navideña

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Cordero al horno

El cordero al horno es el rey de la Navidad (con permiso del pavo). En muchas casas es el plato principal, con sus diversas guarniciones como patatas asadas o puré. Aunque a muchos les parece que esta carne tiene un sabor fuerte, lo cierto es que puedes crear combinaciones increíblemente deliciosas como cordero con relleno de menta fresca, piñones y una salsa de yogur para acompañar.

Ingredientes para 6 personas:

• 1kg de cordero (paleta, chuleta...)
• 1 taza de manteca de Cerdo
  
• sal y pimienta al gusto
  
• 1 cabeza de ajos
  
• 2 pastillas de caldo
• 1 L de agua (o más, según se dé la cocción)

Preparación:

1. Untamos el cordero con manteca de cerdo, sal pimienta y distribuimos los ajos introduciéndolos gracias a pequeños cortes que haremos en la carne.

2. Metemos un cazo con agua y las pastillas diluidas dentro del horno, separado de la bandeja donde tendremos el cordero. Esto es para que la carne quede jugosa.
3. Horneamos a 200°C durante una hora, bañando en sus propios jugos de tanto en tanto. Al cabo de esa hora, damos la vuelta a la carne y repetimos una hora más.