16 Bizcochos fáciles para recibir invitados de última hora

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Tarta invertida de plátano

El bizcocho invertido de plátano es un postre sencillo pero muy vistoso. Preparado con plátanos en su punto, un caramelo de ron flameado y una masa de bizcocho rapidísima, es una excelente opción para llevar a tu próxima reunión. A continuación te mostramos paso a paso cómo se prepara. 

Ingredientes para 6 personas:

• 2 plátanos
• 150g de mantequilla
• 1 1/4 de taza de azúcar
• 1 cdta de canela en polvo
• 50 ml de ron
• 2 huevos
• 1 cda de extracto de vainilla
• 240 ml de leche
• 1 1/2 taza de harina
• 1 cda de polvo para hornear
• 1 cda de bicarbonato

Preparación:

1. Corta los plátanos a lo largo y cubre el fondo de un molde rectangular.
2. En un sartén calienta 50g de mantequilla, 3/4 de taza de azúcar y la canela en polvo.
3. Cuando se derrita el azúcar, añade el ron y flamea el caramelo.
4. Vierte sobre los plátanos.
5. En un tazón, bate el resto de la mantequilla y del azúcar hasta que esponjen.
6. Añade los huevos, la vainilla y la leche,
7. Tamiza la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato e incorpora.
8. Vierte la masa sobre los plátanos y hornea a 180º por 40 minutos.
9. Deja enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.