16 Bizcochos fáciles para recibir invitados de última hora

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Bizcocho invertido de naranja

El invierno es la mejor temporada para comer naranjas, así que, ¿por qué no aprovecharlas en un postre? Para darle un toque más original, haremos un bizcocho invertido, es decir, con rojadas caramelizadas en el fondo del molde. El resultado es muy vistoso, y de su sabor, ni hablamos.

Ingredientes para 6 personas:

• 150 g de harina
  
• 50 ml de leche
  
• 3 huevos
  
• 130 g de mantequilla
  
• 120 g de azúcar moreno
• 1/2 sobrecito de levadura

Para el almíbar:

• 200 g azúcar
  
• 150 ml de agua
  
• 2 naranjas

Preparación:

1. En un cazo vierte el agua y el azúcar y deja que se caliente hasta que empiece a tomar color. Añade las naranjas en rodajas con la piel y espera a que se forme el almíbar. Retira del fuegoy deja enfriar.
2. Aparte, mezcla los huevos con el azúcar moreno y bate hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Añade la mantequilla, leche, harina y levadura una por una, mezclando bien.
4. En una molde forrado de papel sulfurizado vierte el caramelo con las rodajas de naranja y a continuación la masa.
5. Hornea a 180°C durante media hora y al cabo de este tiempo puedes comprobar la cocción, si hiciera falta añadir unos minutos más.
6. Dejar enfriar antes de desmoldar, para que no se rompa.