La guía definitiva de recetas con jamón serrano
© Unsplash / Margherita Turrin
Ensalada con mozzarella y naranja
Hay muchas maneras de hacer una ensalada añadiendo jamón serrano, así que no tienes por qué aburrite de comer sano.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 mozzarella grande
- 1 naranja
- 4 tazas de rúcula
- 4 tostadas finas
- 6 lonchas de jamón
- vinagre balsámico al gusto
Preparación:
- Divide la rúcula en dos porciones.
- Pela y corta la naranja en rodajas, dividiendo también en dos platos.
- Agrega el jamón y las tostadas.
- Corta la mozzarella por mitad y coloca cada una en el centro del plato.
- Decora con vinagre balsámico al gusto.
Más artículos recién sacados del horno
15 Recetas fáciles con mariscos para...
15 Recetas con pulpo para disfrutar...
12 rituales de Nochevieja para tener...
Técnicas de cocina
Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.
INGREDIENTES:
Para 6 raciones:
- 6 pechugas de pollo.
- 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
- 150 gr de jamón.
- 6 rebanadas de jamón cocido.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite.
- Palillos de dientes.
PREPARACIÓN:
1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón.
2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!
3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.
4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.
Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!