33 Trucos de cocina que seguro estás haciendo, ¡pero no sirven!

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Hornear es una ciencia exacta

Aquí nos metemos a un terreno peligroso, ya que muchos afirman que hornear es una cuestión de medición precisa, y otros que, por el contrario, conocen personas que hornean de maravilla sin hacer tanto caso a las proporciones. 

La verdad se encuentra en un término medio: para hornear es necesario llevar bien las proporciones y respetar cada etapa, pero todo buen chef sabrá que también hay un pequeño margen de maniobra para ponerle tu toque personal. Este aprendizaje solo viene con la práctica, así que te invitamos primero a probar la receta tal cual hasta que la domines, y luego hacer pequeñas variaciones según quieras experimentar.