50 Recetas deliciosas para disfrutar en Semana Santa

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Tortitas de patata

Estas tortitas de patata son crujientes y suaves por dentro, ideales para acompañar tus recetas de cuaresma y darse gusto.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 patatas medianas sin piel
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Ralla las patatas y ponlas en  un tazón. Con la mano o con ayuda de un colador, presiónalas para sacarles la mayor cantidad posible de agua.
2. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Calienta un sartén amplio con aceite de oliva.
4. Añade las patatas ralladas y distribúyelas uniformemente en el sartén para formar tortitas. Deja que se cuezan por unos 10 minutos con el sartén tapado.
5. Cuando se haya dorado un poco la base dale la vuelta para cocinarlo pr la otra cara. Agrega una cucharada más de aceite.
6. Deja que se cueza unos 15 minutos más, pero quita la tapa unos 5 minutos antes de terminar la cocción.
7. Sirve las tortitas y acompaña con  vegetales, ¡queda buenísimo!