¿Intolerancia a la lactosa? Prueba estas 20 recetas con leche de avena

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Scones caseros

Los scones son unos panecillos típicos de Inglaterra que prácticamente se deshacen en la boca. ¡Los tienes que probar!

Para 6 piezas (para 12 piezas simplemente duplicar la cantidad):

• 150 g de harina
  
• 40 g de mantequilla fría
  
• 1/2 paquete de levadura en polvo
  
• 20 g de azúcar
  
• 1 pizca de sal
  
• 75 ml de leche de avena
  
• un poco de leche de avena para el cepillado

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Corta la mantequilla fría en trozos y agrégala. Procesa hasta obtener una masa quebradiza. Solo usa tus manos para esto.
3. Ahora agrega la leche de avena y mezcla todo hasta obtener una masa suave con una cuchara de madera o un batidor, pero no la amases. Aplana la masa y déjala reposar tapada en el frigorífico durante 30 minutos.
   
4. Estirar la masa hasta obtener un grosor de 2 a 3 cm y cortar bollos con un vaso o un cortador de galletas alto o cortar la masa en 6 partes iguales. Colocar en una bandeja para horno forrada con papel de horno y untar con leche de avena.
   
5. Hornea en el horno precalentado en la rejilla del medio durante 15 minutos. Luego déjalos enfriar brevemente.
6. Disfrútalos con mucha mantequilla y mermelada casera.
7. ¡Buen provecho!