¿Intolerancia a la lactosa? Prueba estas 20 recetas con leche de avena

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Bollos de canela

Estos rollos de canela son toda una delicia cuando recién salen del horno. No te preocupes por no usar leche de vaca, el resultado es igualmente sabroso:

Para el relleno:

• 100 g de margarina o mantequilla blanda
  
• 60 g de azúcar
  
• 1 cucharadita de canela

Para la masa:

• 80 ml de aceite vegetal
  
• 1 pizca de azúcar
  
• 230 ml de leche de avena
  
• 30 g de levadura fresca
  
• 1 cucharadita de cardamomo molido
  
• 1/2 cucharadita de canela
  
• 450 gramos de harina de trigo
  
• 1 pizca de sal
  

Preparación:

1. Primero mezcla todos los ingredientes secos.
   
2. Calienta la leche de avena en una olla, el líquido sólo debe estar tibio. Ahora añade la leche de avena y el aceite al resto de ingredientes y amasa todo bien.
3. Deja que la masa suba durante al menos 40 minutos.
4. Extiende la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta formar un rectángulo (5 mm de grosor).
5. Amasar la mantequilla blanda con el azúcar y la canela y luego distribuirlas uniformemente sobre la masa. Ahora enrolla la masa y luego córtala en rodajas de 2 cm de grosor.
   
6. Luego puedes hornear los panecillos en un molde desmontable o en un molde para muffins a 190°C hasta que adquieran un bonito color dorado.