¿Intolerancia a la lactosa? Prueba estas 20 recetas con leche de avena

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Tortitas de calabacín

Estas tortitas saladas son perfectas para un brunch, para llevar al trabajo o simplemente disfrutarlas a cualquier hora del día.

Ingredientes para 4 personas:

• 3 calabacines
  
• 200 g de harina
  
• 2 chalotas
  
• 100 ml de leche de avena
  
• perejil fresco
  
• sal  y pimienta
  
• aceite de oliva
  

Preparación:

1. Lavar los calabacines y rallarlos finamente. Agrega un poco de sal y déjalo reposar durante 15 minutos.
   
2. Rebanar finamente las chalotas. Mezcla la leche de avena, la harina y el perejil hasta obtener una pasta. Agrega los calabacines y sazona con sal y pimienta al gusto.
   
3. Calentar aceite en la sartén y agregar 3 cucharadas de la mezcla a la sartén y freír por ambos lados.
4. ¡Sirve caliente!