¿Intolerancia a la lactosa? Prueba estas 20 recetas con leche de avena

15/20 Vista previa Siguiente

© Receitas Sem Fronteiras

Bizcocho esponjoso

Otra idea de postre para acompañar con una taza de café o té humeante.

Ingredientes:

• 175 g de arroz
  
• 100 g de miel
  
• 350 ml de leche de avena
  
• 4 huevos
  
• 70 g de pasas
  
• 50 g de almendras fileteadas
  
• 1 cucharadita de canela
• la cáscara de 1 limón orgánico, cortada en tiras

Preparación:

1. Calienta en una olla la leche de avena con la canela y la ralladura de limón. Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando la leche de avena haya hervido la dejamos hervir tapada a fuego bajo durante unos minutos.
2. Agrega el arroz y deja que la leche de avena hierva nuevamente a fuego bajo durante 15 minutos. Remueve todo bien para que el arroz no se pegue a la olla.
   
3. Batir los huevos en un bol grande y añadir poco a poco el arroz ligeramente enfriado para que el huevo no cuaje con el calor.
4. Añadimos las pasas y las almendras, mezclamos todo bien y ponemos todo en un molde forrado con papel de horno.
5. Hornear a 180° durante unos 20 minutos, retirar del horno, dejar enfriar, espolvorear con canela en polvo y servir.