7 Recetas de aprovechamiento para ahorrar de manera ingeniosa

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Tarta Tatin

En el hemisferio norte, septiembre es el mes en el que la mayoría de los manzanos deciden dejar caer sus frutos, por lo que es probable que tengas una abundancia que necesites utilizar.

Esta receta de tarta tatin de origen francés siempre gusta a los comensales, y es el postre ideal para el otoño si se espolvorea con canela y se sirve con salsa de vainilla o nata espesa.

Ingredientes (para 6 personas):

• 5 manzanas (¡mejor si son de tu huerto!)
  
• 3 1/2 cucharadas de mantequilla
  
• 3 1/2 cucharadas de azúcar
  
• 1 lámina de hojaldre

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 170°C.
   
2. Pelar y descorazonar las manzanas antes de cortarlas en mitades.
   
3. Presionar la mantequilla en el fondo del molde y espolvorear el azúcar. Remover hasta que se convierta en una pasta uniforme.
   
4. Coloca las manzanas con la parte redondeada hacia arriba y forma una capa.
   Colocar el hojaldre encima de las manzanas. Cortar una pequeña cruz en el centro del hojaldre.
   
5. Dejar reposar en el frigorífico durante 30 min.
   
6. Meter en el horno durante 45 min. hasta que el hojaldre esté dorado.
   
7. Sacar la tarta tatin del horno, darle la vuelta en un plato y servir.