Lo que debes hacer antes de guardar el asador (y pocos saben)
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No te olvides del exterior
Una vez que el interior de la parrilla esté limpio y reluciente, puedes volver a montar las distintas piezas y ensamblar todo de nuevo. Pero, ¡espera! Aún no ha terminado. No debes descuidar el exterior de tu parrilla, tanto si es de gas como de carbón. Para las parrillas de carbón, es bastante fácil. Basta con limpiar la tapa y el exterior de la parrilla con un trapo jabonoso mojado en agua caliente. Para las parrillas de gas, limpia el exterior con un paño de cocina y un limpiador para superficies. Si la tuya es de acero inoxidable, deberás utilizar un limpiador especializado para este material y una toalla de microfibra para no rayar la superficie. Haz lo mismo con tus mesas auxiliares si también son de acero inoxidable. Si no, basta con un trapo con agua caliente y jabón.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.