Lo que debes hacer antes de guardar el asador (y pocos saben)
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Guárdalo en su sitio
Por último, no tienes por qué guardar la barbacoa en el garaje o en un almacén durante las estaciones más frías si no cuentas con un espacio específico para este tipo de aparatos. Pero al menos deberías protegerlo con una funda para parrillas para que resista los elementos de un clima más duro si está en una terraza o en el jardín. Así también mantendrás limpio el exterior.
Si cuidas tu asador y te aseguras de que esté bien limpio y preparado para guardarse, reducirás el riesgo de corrosión y oxidación y mantendrá alejados a los bichos molestos que podrían verla como un hogar acogedor durante los meses de invierno. Puede que sea un fastidio pasar por todo el proceso, pero la próxima vez que enciendas la barbacoa, funcionará de maravilla y, si puedes mantener este nivel de cuidado, te durará muchos años más.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.