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Lo que debes hacer antes de guardar el asador (y pocos saben)

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Rebañando
Limpia los quemadores 5/8

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Limpia los quemadores

Esto es sólo para parrillas de gas. Los quemadores de la parrilla también pueden ensuciarse, por lo que es importante mantenerlos limpios para que funcionen correctamente cuando estén encendidos. Para ello, asegúrate de retirar primero los quemadores de la parrilla. A continuación, cepilla los orificios con un cepillo para parrillas, de arriba abajo. Revisa cuidadosamente los orificios para ver si alguno sigue obstruido. Si es así, utiliza un palillo o incluso un clip para abrirlos. Una vez que hayas desatascado todos los orificios, sacude los restos del quemador y deposítalos en un cubo de basura.


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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.