Lo que debes hacer antes de guardar el asador (y pocos saben)
© Getty Images
Limpia el interior
Antes de volver a colocar las rejillas limpias en la parrilla, debes limpiar el interior a conciencia. En el caso de las parrillas de gas, se trata de la caja de cocción. Utiliza un cepillo especial para raspar los residuos y la grasa persistente en y alrededor de las superficies planas de la parrilla, y deja que caiga en la bandeja de goteo. Para las parrillas de carbón, sólo tienes que limpiar la parte inferior de la parrilla. Empieza limpiando los restos sueltos con un cepillo para parrillas en un cubo de basura. A continuación, utiliza el cepillo o la espátula para raspar la grasa y otros residuos.
Más artículos recién sacados del horno
15 Cosas que no sabías sobre tus...
Bizcocho de algodón japonés, no hay...
30 Platillos rendidores en olla...
Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.