Estos rollitos primavera son la receta más fresca y deliciosa del verano

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© Silvia Santucci

Ingredientes

Para los rollos:

• 8 hojas de papel de arroz
  
• 50 g de fideos de arroz (por ejemplo, de Suzi Wan®)
  
• 150 g de zanahorias
  
• 150 g de col roja
  
• 1 nabo Choggia
  
• 1 lechuga (alternativa: hojas de lechuga)
  
• 2 aguacates
  
• 8 hojas de cilantro, menta o albahaca

Para mojar:

• Salsa de rollitos de primavera de Suzi Wan®
  
• Dip agridulce de Suzi Wan®
  
• Dip de limón y jengibre de Suzi Wan®
  
• Dip de soja y sésamo de Suzi Wan®