50 Recetas italianas que tienes que probar una vez en la vida 

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Insalata di nervetti

Aquí hay un plato típico de Milán que probablemente no ves todos los días. Comúnmente servido como antipasto, la insalata di nervetti está compuesta de tendones hervidos y cortados y cartílago de ternera o pierna de res. Por lo general, se combina con varias verduras picadas, algunos condimentos y se adereza con aceite de oliva y vinagre. Sencillo y sabroso, definitivamente vale la pena probarlo si vas a un aperitivo de todo lo que puedas comer en Italia.