30 Espectaculares recetas para disfrutar esta temporada

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Crema de calabacín con queso fresco

El secreto de esta crema de calabacín es que está hecha con quesitos tipo El Caserío. Este tipo de queso es el encargado de darle una consistencia y un sabor que no dejará a nadie indiferente.

Ingredientes para 4 porciones:

• 2 calabacines
• 1 patata grande
  
• 1 litro de agua
• 1 o 2 quesitos
  
• 1 cda de mantequilla
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Se pelan todas las verduras, se trocean grande, y se lavan.
2.  La olla express se llena 1/4 de agua, se añade la sal y 1 cucharada de mantequilla.
3. Se añaden los ingredientes cuando hierve el agua.
4. Se cierra la olla y se cuentan 10 minutos desde que pivotea.
5. Se abre, se licua con los quesitos y si falta agua se añade un poco más.